Salade de lentilles corail
🛒 Ingrédients
- 1 verre lentilles corail
- 2 tomates
- 1 courgette ronde
- 1 pincée cumin
- huile d'olive
- citron
👨🍳 Préparation
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1
Cuire les lentilles pendant 10 min environ, avec 2,5 verre d'eau.
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2
Découper les tomates et la courgette préalablement épépinée, en dés.
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3
Laisser refroidir les lentilles.
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4
Mélanger les lentilles et les légumes, puis saler et poivrer.
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5
Assaisonner en fonction des goût, avec du cumin, du jus de citron, de l'huile d'olive, ainsi que d'autres aromates (coriandre...).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.