Salade de lentilles et tofu sauce soja
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe vinaigre balsamique
- 200 g lentilles
- 300 g tofu
- 4 oignons blancs (quantité selon le goût)
- 4 cuillères à soupe sauce soja
- 2 cuillères à soupe huile de colza (ou toute autre huile avec un goût peu prononcé)
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les lentilles à l'eau (mode de cuisson indiqué sur la boîte)avec les oignons blancs émincés dans l'eau de cuisson.
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2
Une fois les lentilles cuites, les égoutter et les passer à l'eau froide.
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3
Couper les carrés de tofu en petits cubes et les répartir dans les lentilles.
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4
Ajouter l'huile, le vinaigre balsamique et la sauce soja.
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5
Laisser le tofu s'imprégner des arômes, puis déguster!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.