Salade de linguines au haddock
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d olive
- 1 cuillère à café vinaigre de noix
- 1 pincée persil
- 200 g haddock
- 50 g linguine avant cuisson
- 1 citron vert
- 1 gousse ail
- 1 pincée mélange 5 baies
👨🍳 Préparation
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1
Couper le haddock, après avoir retirer la peau, en petits morceaux.
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2
Le laisser mariner 1/4 d'heure dans le jus du citron vert.
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3
Pendant ce temps, cuire les linguines (pâtes) 10 min.
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4
Les passer sous l'eau froide.
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5
Mélanger le haddock avec les linguines.
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6
Ajouter ail et persil ainsi qu un peu de vinaigre de noix.
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7
C'est très bon.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.