Salade de melon à la mozzarella di Bufala Campana AOP
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 250 g Mozzarella di Bufala Campana AOP Giovanni Ferrari
- 1 melon
- 0.5 concombre
- 8 radis rouges
- 8 olives vertes dénoyautées
- fleur de sel
- poivre noir du moulin
👨🍳 Préparation
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1
Couper et épépiner le melon. A l’aide d’une cuillère parisienne, détacher des billes de melon.
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2
Laver et épépiner le concombre. Le couper en dés. Laver et couper les radis en rondelles.
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3
Egoutter et couper les olives en rondelles.
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4
Egoutter et couper la mozzarella en tronçons.
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5
Répartir les éléments dans 4 bols, saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.