Salade de melon aux fraises

🛒 Ingrédients

• 1 melon (ou 250 g de boules de melon congelé)
• 250 g fraises
• 2 cuillères à soupe miel
• 1 gousse vanille
• 2 oranges pressées (20 cl)
• 1 cl ou de girofle
• 1 pincée quatre-épices
• 150 g framboises
• 150 g mûres
• 50 g raisins secs blonds
• 1 g lace vanille

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Faites gonfler le raisin dans un peu de jus d'orange chaud pendant 15 ou 20 min (maintenir chaud au four micro-ondes).

2. 2

   Dans une casserole, faites chauffer le jus des oranges pressées, le clou de girofle, la gousse de vanille fendue en 2, une pincée de 4 épices et le miel.

3. 3

   Epluchez le melon, retirez les graines et coupez-le en lamelles (ou décongelez les boules de melon). Plongez ces lamelles (ou boules) de melon dans le sirop de jus d’orange frémissant, durant 5 min maximum.

4. 4

   Egouttez le melon à l’aide d’une écumoire et répartissez-le dans les coupelles. Versez dessus le sirop pour couvrir le melon, répartissez les grains de raisin, laissez refroidir à température ambiante 1 heure environ. Réservez le reste de sirop.

5. 5

   Préparez les fraises (coupées en deux), framboises et mûres. Réservez-les à température ambiante.

6. 6

   Au moment de servir, ajoutez dans chaque coupelle une boule de glace à la vanille, sur le melon, répartissez autour les fraises, framboises et mûres. Arrosez du reste de sirop.

❓ Questions fréquentes

💬 Avis (0)