Salade de mirabelles à l'eau-de-vie
🛒 Ingrédients
- 500 g mirabelle
- 30 ml eau de vie de poire De mirabelle
- 70 g sucre en poudre
- 1 pièce de citron non traité
👨🍳 Préparation
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1
Commencez par laver les mirabelles et le citron. Séchez-les bien. Coupez les mirabelles en deux, dénoyautez-les et disposez-les dans un saladier. À l’aide d’une râpe fine, prélevez le zeste, puis pressez le citron pour en garder le jus.
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2
Mélangez le jus de citron avec le sucre en poudre pour diluer ce dernier. Ajoutez-y l’eau-de-vie. Mettez le zeste sur les mirabelles et versez-y le mélange liquide. Mélangez bien et mettez au frais pour 30 minutes avant de déguster.
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3
Servez avec une gaufrette ou des petits biscuits maison à la cannelle.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.