Salade de pamplemousse à la menthe
🛒 Ingrédients
- 1 orange
- 2 pamplemousses
- 1 bouquet de menthe
- 2 cuillères à soupe sirop de sucre de canne
- 1 cuillère à soupe cointreau (grand-marnier ou triple sec)
👨🍳 Préparation
-
1
Détaillez et tranchez les pamplemousses et les oranges à vif en veillant à bien retirer la peau blanche.
-
2
Ajoutez la menthe ciselée, le sirop de sucre de canne et le cointreau. Faites macérer au réfrigérateur pendant 1 h ou 2.
-
3
Vous pouvez servir dans des verrines dont vous aurez trempé les rebords dans du jus de citron puis du sucre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.