Salade de pâtes à l'ananas et aux crevettes
🛒 Ingrédients
- 0.5 poivron rouge
- 4 tomates
- 200 g pâtes tricolores (du style coudes)
- 1 boîte crevettes décortiquées
- 1 petite boîte de maïs (50 g)
- 1 boîte ananas au sirop en morceaux
- 5 feuilles basilic frais
- Pour la vinaigrette:
- 1 cuillère à café moutarde
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe vinaigre de vin au jus de framboise
- poivre du moulin
- 2 cuillères à soupe sirop de la boîte d'ananas
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les pâtes tricolores dans l'eau bouillante et salée (10 min environ, à adapter selon les marques).
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2
Pendant ce temps préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le sel et le poivre, avec le vinaigre et l'huile puis les 2 cuillères de sirop d'ananas.
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3
Égoutter le maïs, les crevettes, puis les pâtes cuites et tout mélanger avec la vinaigrette, y incorporer les morceaux d'ananas et les dés de poivrons préalablement coupés, les tomates coupées en quartiers fins et les feuilles de basilic coupées en fines lanières.
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4
A déguster bien frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.