Salade de pâtes à la grecque
🛒 Ingrédients
- 5 tomates grappes
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- 1 kg pâtes trois couleurs
- 200 g feta
- 1 concombre
- 1 boîte olives noires
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 citron
- Pour la sauce :
- poivre
👨🍳 Préparation
-
1
Faire cuire les pâtes (al dente).
-
2
Après cuisson les passer à l'eau froide ; Couper la feta, les tomates, le comcombre.
-
3
Ciseler la ciboulette.
-
4
Tout mélanger, ajouter les olives.
-
5
Verser la sauce (huile d'olive, vinaigre, sel poivre).
-
6
Arosez de citron.
-
7
Tout mélanger.
-
8
Servir frais
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.