Salade de pâtes au poulet et légumes d'été
🛒 Ingrédients
- 1 tomate
- 0.5 poivron rouge
- curry en poudre
- poivre
- 1 cuillère à café huile d'olive
- 1 cuillère à soupe vinaigre
- 0.3333333 concombre (selon grosseur)
- 150 g Volaille
- 2 cuillères à soupe petits pois
- 50 g pâtes type "nouilles"
- herbes à salade
- 1 cuillère à soupe jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les nouilles environ 10 min (al dente).
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2
Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les passer à l'eau froide pour les refroidir.
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3
Pendant ce temps, dans un saladier, couper les tomates, le concombre, et le poivron en dés. Ajouter les pâtes et les petits pois.
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4
Assaisonner de sel, poivre, et herbes, puis saupoudrer généreusement de curry.
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5
Enfin, ajouter l'huile, le vinaigre et le citron.
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6
Mélanger et déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.