Salade de pâtes au surimi et au poulet
🛒 Ingrédients
- 500 g fromage blanc 0% mg
- 1 poivron rouge
- poivre
- 250 g oeuf de préférence)
- 200 g blanc de poulet
- mayonnaise
- 10 surimi
- jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les pâtes.
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2
Découper le poivron en petits carrés après avoir enlevé les pépins.
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3
Découper le blanc de poulet en dés.
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4
Couper les surimis en rondelles.
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5
Après avoir égoutté les pâtes, ajouter le blanc de poulet, les surimis, le poivron, le fromage blanc et un peu de mayonnaise (3 ou 4 cuillères à soupe) dans un saladier.
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6
Saler, poivrer, mélanger le tout.
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7
Servir avec le jus de citron (pour assaisonner la salade directement dans l'assiette, au goût de chacun).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.