Salade de pâtes au thon et curry
🛒 Ingrédients
- 1 bocal d' asperges vertes
- 1 cuillère d' huile
- 1 cuillère de curry en poudre
- poivre
- 300 g penne
- 200 g thon naturel
- 4 cuillères de mayonnaise
- 1 cuillère de jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Dans une grande casserole d'eau, faites cuire les pâtes, ajouter l'huile.
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2
Vérifier la cuisson 10 à 15 mn.
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3
Une fois cuites les passer sous l'eau froide.
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4
Egoutter le thon et l'émietter grossièrement.
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5
Mélanger la mayonnaise, le jus de citron et le curry.
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6
Couper les asperges en tiges de 3 à 4 cm.
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7
Dans un saladier, verser les pâtes, le thon, les asperges, puis la sauce.
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8
Attention, mélanger doucement pour ne pas abimer les asperges. Goûter, si il vous semble que cela manque de curry, ajouter en un peu (par petites doses !!).
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9
Servir frais.
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10
Idéal pour accompagner les barbecues, ou en entrée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.