Salade de pâtes aux olives et crevettes
🛒 Ingrédients
- 3 tomates
- poivre
- huile d'olive à souhait
- 500 g coquillettes
- 1 boîte olives dénoyautées (environ 120 g)
- 200 g crevettes cuites (surgelées c'est moins cher)
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
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2
Pendant ce temps, couper les tomates et les olives en petits morceaux. Ajouter les crevettes (décongelées et cuites si elles ne l'étaient pas) et assaisonner (sel, poivre, huile).
-
3
Egoutter les pâtes et les passer un moment sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Les ajouter au reste. C'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.