Salade de pâtes aux tomates cerise et roquette
🛒 Ingrédients
- 500 g tomates cerise
- huile d'olive
- poivre
- 300 g Philadelphia Salad'
- 500 g fusilli
- 100 g pignons de pin
- 50 g roquette
- basilic
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les pâtes Fusilli dans un grand volume d'eau bouillante salée, puis les laisser refroidir.
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2
Faire griller les pignons de pin dans une poêle, sans huile.
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3
Assaisonner les pâtes avec 4 à 5 cuillères d'huile d'olive, saler et poivrer; saupoudrer de basilic frais et ciselé et ajouter la roquette.
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4
Incorporer ensuite les tomates cerise coupées en deux, puis agrémenter la préparation avec du Philadelphia Salad' coupé en dés.
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5
Mélanger et servir aussitôt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.