Salade de pâtes estivale
🛒 Ingrédients
- 3 tomates
- persil
- poivre
- 375 g pâtes spirelli
- 130 g maïs
- 400 g thon au naturel
- 2 oeufs cuits durs
- 0.5 concombre
- 10 olives vertes
- 10 boules de mozzarella
- 3 cuillères à soupe mayonnaise
- 1 cube de bouillon pour pâtes
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Faire bouillir l'eau en grande quantité avec le cube de bouillon. Ensuite y ajouter les pâtes.
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2
Pendant ce temps, écraser les œufs et le thon avec son jus.
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3
Laver les tomates, éplucher le ½ concombre, couper le tout en petits dés ainsi que les olives et les mini boules de mozzarella.
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4
Mélanger le tout avec le thon et les œufs en y ajoutant le maïs, le persil haché, le poivre et un peu d’herbes de Provence.
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5
Quand les pâtes sont cuites et refroidies, incorporer la mixture, un peu d’herbes de Provence et la mayonnaise. Bien mélanger le tout.
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6
Mettre le tout au moins 3 h au réfrigérateur avant de servir.
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7
Ce plat principal peut servir également d'accompagnement pour les barbecues.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.