Salade de pâtes haute en couleur
🛒 Ingrédients
- 3 tomates
- 2 oeufs dur
- 100 g pâtes de préférence complètes
- 150 g dés de jambon (ou dès de poulet)
- 100 g feta
- 1 oignon rouge
- 0.5 concombre
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les pâtes et les oeufs, puis les laisser refroidir une fois prêts.
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2
Couper les tomates et le concombre en morceaux.
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3
Couper l'oignon rouge en petits morceaux, puis les ajouter au mélange concombre-tomates.
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4
Faire de même avec les oeufs dur
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5
Verser les dès de jambon/poulet et la fêta sur la préparation.
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6
Verser le tout sur les pâtes, et bien mélanger.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.