Salade de pâtes sucrée aux fruits
🛒 Ingrédients
- 1 orange
- 250 g coquillettes
- 1 pomme
- 2 kiwis
- 4 cuillères à soupe sucre en poudre
- 1 poignée amandes effilées ou raisins secs
👨🍳 Préparation
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1
Faire bouillir de l’eau, ajouter 2 grosses cuillères de sucre (ou cassonade).
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2
Faire cuire les pâtes 8 min.
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3
Egoutter et refroidir à l’eau froide.
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4
Peler l’orange à l’économe, presser l’orange pour le jus.
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5
Couper les fruits en petits carrés.
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6
Dans un saladier, mélanger les pâtes, les fruits et le jus les fruits, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre, mélanger.
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7
Laisser au frigo pendant 1 heure.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.