Salade de pêches à l'ail
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe vinaigre blanc
- 2 cuillères à soupe huile colza
- 500 g pêche blanches
- 500 g pêche jaunes
- 1 gousse ail
- feuille de menthe fraîche
👨🍳 Préparation
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1
Épluchez les pêches et coupez-les en quartiers.
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2
Écrasez la gousse d'ail (ou plus si vous aimez) et mélangez avec le vinaigre et l'huile.
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3
Ajoutez sel/poivre à votre goût comme pour une vinaigrette.
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4
Ciselez la menthe.
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5
Mélanger le tout avec les pêches délicatement pour ne pas les écraser.
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6
Mettre au frais au moins deux heures.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.