salade de pêches et litchis au sirop de fruits rouges à l'orientale
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café gingembre
- 1 cuillère à café eau de fleur d'oranger
- 1 boîte pêche au sirop
- 1 boîte litchi au sirop
- 10 cl vin blanc
- 1 sachet fruits rouges surgelés
- 1 cuillère à café cannelle
- 1 cuillère à soupe confiture de fruits rouges
- citron
👨🍳 Préparation
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1
Dans un premier temps, bien égoutter les fruits au sirop puis les couper en petits morceaux, les disposer dans un saladier et les citronner.
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2
Faire chauffer le fond de vin blanc jusqu'à frémissement et ajouter le sachet d'infusion pour 2-3 minutes à feu doux. Retirer du feu, ôter le sachet et délayer la cuiller de confiture dans le vin chaud, verser le sirop ainsi obtenu sur les fruits ainsi que la fleur d'oranger et les saupoudrer d'épices.
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3
Verser ce mélange sur les fruits, couvrir et mettre au frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.