Salade de pêches et nectarines au gingembre et à la menthe
🛒 Ingrédients
- 120 g sucre
- 1 cuillère à café gingembre frais râpé
- 3 nectarines blanches
- 3 pêches jaunes
- 20 cl eau
- 3 branches menthe fraîche
- demi de citron vert
👨🍳 Préparation
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1
Pelez les pêches et coupez-les en quartiers fins. Coupez également les nectarines en quartiers fins.
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2
Répartissez-les dans 4 coupes.
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3
Versez l'eau, le sucre, le jus de citron vert, la menthe et le gingembre dans une petite casserole. Puis portez à ébullition et laissez bouillir environ 10 min.
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4
Laissez refroidir la préparation puis versez-la sur les fruits.
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5
Servez bien frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.