Salade de Poires et Roquefort aux Noix
Une explosion de saveurs automnales
Découvrez la fraîcheur de la salade de poires et Roquefort aux noix, idéale en 30 minutes pour un déjeuner léger ou une entrée raffinée. Les poires croquantes et sucrées se marient à merveille avec le fromage crémeux et les noix dorées, le tout relevé par une vinaigrette miel-balsamique. Facile à préparer sans matériel spécial, cette recette combine des ingrédients simples pour un résultat gourmand, où chaque bouchée offre une harmonie de textures et de saveurs. L'astuce ? Couper les poires en fines tranches juste avant de servir pour éviter qu'elles ne noircissent.
🛒 Ingrédients
- 2 poires Poires William
- 100 g Roquefort
- 50 g Noix concassées
- 1 botte Céleri-branche
- 30 g Miel
- 2 c. à s. vinaigre balsamique Vinaigre balsamique
- 4 c. à s. huile d'olive Huile d'olive
- Sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Épluchez les poires et coupez-les en fines lamelles.
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2
Lavez et effilochez le céleri-branche, puis coupez-le en fines rondelles.
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3
Dans un bol, émulsionnez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le miel. Assaisonnez de sel et de poivre.
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4
Disposez les lamelles de poire dans deux assiettes, ajoutez les rondelles de céleri-branche et parsemez de noix concassées.
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5
Émiettez le Roquefort par-dessus la salade.
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6
Arrosez avec la vinaigrette au miel et dégustez immédiatement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.