Salade de pois chiches
🛒 Ingrédients
- 400 g pois chiches
- 1 poivron rouge
- huile d'olive
- poivre
- coriandre fraîche
- 0.5 citron (son jus)
- 2 gousses ail écrasées
- 1 concombre (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Égoutter les pois chiches et les rincer.
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2
Couper le poivron en petits dés et le mélanger aux pois chiches.
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3
Assaisonner avec le citron, l'huile d'olive, l'ail écrasé, le sel, beaucoup de poivre.
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4
Ajouter la coriandre fraîche (ou du persil plat) et le concombre, coupé en petits dés
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.