Salade de pois chiches au cumin
🛒 Ingrédients
- 750 g pois chiches en conserve
- 3 carottes
- 1 cuillère à soupe cumin
- poivre
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café ail haché
- 1 oignon cébette
- 0.5 cuillère à café paprika
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher et couper en rondelles les carottes. Les cuire à la vapeur et les laisser refroidir.
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2
Egoutter les pois chiches et les rincer.
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3
Mélanger dans un saladier les pois chiches avec les carottes, le cumin, l'ail, l'huile d'olive et si vous le voulez la cébette et le paprika.
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4
Salez et poivrez.
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5
C'est prêt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.