Salade de pois chiches, feta, roquettes et olives
🛒 Ingrédients
- 500 g pois chiches égouttés
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 100 g roquette
- 300 g feta
- 50 g olives noires
- 50 g tomates confites à l’huile
- 1 citron
👨🍳 Préparation
-
1
Egoutter les pois chiches, découper la feta en morceaux et les tomates confites en morceaux. Laver la roquette.
-
2
Réunir tous les ingrédients dans un saladier : roquette, pois chiche, olives, tomates confites et feta. Assaisonner d'huile d'olive, de citron, de sel et de poivre puis mélanger délicatement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.