Salade de pommes de terre au concombre
🛒 Ingrédients
- 5 cl crème fraîche
- persil haché
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 3 cuillères à soupe vinaigre
- 6 cuillères à soupe huile
- 900 g pomme de terre
- 500 g concombre
- Pour la vinaigrette :
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Peler, enlever les grains et couper en rondelles le concombre.
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2
Cuire, peler et couper les pommes de terre. Mettre le concombre et les pommes de terre dans un saladier.
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3
Préparer la vinaigrette dans l'ordre des ingrédients. Y ajouter la crème fraîche et un peu de persil haché. Verser sur les légumes.
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4
Saupoudrer du reste de persil haché et servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.