Salade de pommes de terre au thon
🛒 Ingrédients
- 3 tomates
- poivre
- 500 g pomme de terre
- 400 g thon au naturel
- 3 oeufs
- 3 cornichons
- 1 cuillère à soupe câpres
- 1 cuillère à soupe ketchup
- 4 cuillères à soupe mayonnaise
- 1 cuillère à soupe sauce worcestershire
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les oeufs durs, 10 minutes.
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2
Faire cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur, environ 25 minutes.
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3
Les laisser refroidir.
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4
Laver et couper les tomates en quartiers. Emincer les cornichons en rondelles. Egoutter et émietter le thon.
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5
Ecaler les oeufs et les couper en rondelles. Peler et couper les pommes de terre en rondelles.
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6
Mélanger tous ces ingrédients délicatement.
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7
Mélanger la mayonnaise avec le ketchup, la sauce Worcestershire, du sel et du poivre. Ajouter les câpres et verser la sauce dans la salade. Remuer délicatement et servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.