Salade de pommes de terre, avocats et noix
🛒 Ingrédients
- 150 g lardons allumettes fumés ou natures
- 125 g noix
- 3 cuillères à soupe vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 6 pommes de terre
- 2 échalotes
- 3 avocats
👨🍳 Préparation
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1
Laver et cuire les 6 pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante (elles doivent être ni trop fermes, ni trop cuites), les laisser refroidir, les éplucher, et les couper en carrés de taille moyenne.
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2
Faire revenir les lardons à la poêle, enlever la graisse et laisser refroidir.
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3
Préparer la vinaigrette dans un saladier en y mettant grossièrement l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, saler, poivrer.
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4
Émincer les échalotes, les ajouter à la vinaigrette et mélanger.
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5
Couper les avocats en deux, ôter les noyaux et enlever la peau puis couper les deux parties en carré de taille moyenne.
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6
Ajouter au saladier, les pommes de terre, les lardons, et les avocats, puis mélangé le tout.
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7
Vous pouvez maintenant vous régaler ! (A servir frais)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.