Salade de pommes de terre des bords de mer
Marc
·
⏱
Préparation
25 min
❄️
Repos / Cuisson
240 min
👥
Portions
6 pers.
📊
Difficulté
Facile
💰 Bon marché
🧊 Sans lactose
🌾 Sans gluten
🛒 Ingrédients
personnes
- 1 cuillère à soupe vinaigre
- 300 g pomme de terre cuites
- 200 g moules au naturel
- 200 g crevette rose
- 12 filets anchois à l'huile
- 50 g olives noires dénoyautées
- 50 g olives vertes dénoyautées
- 4 cuillères à soupe mayonnaise
👨🍳 Préparation
-
1
Pelez et coupez les pommes de terre en gros dés.
-
2
Emincez les olives et décortiquez les crevettes.
-
3
Mélangez les pommes de terre avec les olives, les moules égouttées, les anchois et les crevettes.
-
4
Assaisonnez de mayonnaise allongée avec le vinaigre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
95
kcal / portion
6
portions
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.