Salade de pommes de terre épicée
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 3 cuillères à soupe sésame
- poivre
- 500 g pomme de terre roseval
- citron
- 1 cuillère de café de paprika
- 1 cuillère de café de cumin
- 1 cuillère de café de coriandre moulue
👨🍳 Préparation
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1
Débiter les pommes de terre préalablement cuites à l'eau en petits cubes.
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2
Mélanger toutes les épices avec l'huile d'olive et le jus du citron et y verser les pommes de terre. Bien remuer et laisser un peu reposer.
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3
Faire griller à sec les graines de sésames (attention, ça va très vite !).
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4
Mélanger à la salade, puis servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.