Salade de pommes de terre tièdes et harengs fumés
🛒 Ingrédients
- huile
- vinaigre
- poivre
- 5 pommes de terre de taille moyenne
- 1 paquet de hareng fumés
- 1 échalote
👨🍳 Préparation
-
1
- Faites bouillir votre eau dans une casserole et incorporez vos pommes de terre sans les avoir éplucher. Attendez une trentaine de minutes
-
2
- En attendant, préparez votre sauce et vos filets.
-
3
Sauce : 3 cuillères à soupe d'huile, 1 de vinaigre, sel-poivre (selon les personnes), 1 échalote coupée en petits dés.
-
4
Incorporez à cette sauce, les harengs fumés coupés en moyens morceaux.
-
5
- Lorsque vos pommes de terre vous semblent bien (cuites mais pas trop pour éviter qu'elles s'écrasent), piquez-les avec une fourchette et épluchez-les avec un couteau.
-
6
- Découpez les pommes de terre, mélangez-les à la sauce aux harengs.
-
7
-Dégustez !
-
8
N'attendez pas trop longtemps pour manger car cette salade se mange tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.