Salade de quinoa à la feta
🛒 Ingrédients
- 1 tomate
- huile d'olive
- moutarde
- poivre
- 180 g quinoa lavé et égoutté
- 1 avocat
- 1 échalote
- cube de feta
- 0.5 citron
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire le quinoa lavé comme indiqué sur le paquet.
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2
Une fois qu'il est cuit, le rincer à l'eau froide pour qu'il refroidisse. Mettre de côté.
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3
Couper en petits cubes la tomate et l'avocat que vous prendrez soin d'asperger de citron.
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4
Emincer l'échalote.
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5
Mélanger le tout et y ajouter les cubes de feta.
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6
Assaisonner avec une vinaigrette moutarde/huile d'olive(et si vous avez utilisé de la feta en marinade, quelques cuillères de l'huile d'olive aux épices).
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7
Saler, poivrer, déguster frais !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.