Salade de quinoa à la feta au Companion
🛒 Ingrédients
- 2 tomates
- 360 g quinoa
- 2 avocats
- 2 échalotes
- 100 g feta
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Versez 540 ml d’eau chaude dans la cuve de votre Companion, puis portez à ébullition avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 120 °C / 5 min.
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2
Rincez le quinoa, puis versez-le dans la cuve. Lancez la cuisson avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 105 °C / 20 min.
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3
Versez le quinoa dans un grand saladier, puis laissez-le refroidir.
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4
Épluchez et émincez finement les échalotes. Coupez les tomates, les avocats et la feta en petits dés. Arrosez de jus de citron, puis mélangez le tout avec le quinoa dans le saladier. Servez immédiatement avec un peu de vinaigrette.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.