Salade de quinoa aux boulettes
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 1 paquet de HERTA® LE BON VEGETAL® Boulettes aux Légumes
- 100 g quinoa
- 0.5 oignon rouge
- 0.5 betterave cuite
- 50 g roquette
- 6 radis
- 0.5 citron
👨🍳 Préparation
-
1
Faites cuire le quinoa comme indiqué sur le mode d’emploi. Égouttez et laissez refroidir.
-
2
Coupez les betteraves en cubes, les radis en tranches et hachez l'oignon. Mettez le tout dans un saladier.
-
3
Mélangez les légumes avec le quinoa, puis ajoutez la roquette. Assaisonnez d'huile d'olive, de zeste et de jus de citron puis de sel et de poivre.
-
4
Faites cuire les boulettes de légumes comme indiqué sur le mode d’emploi.
-
5
Mettez la salade dans un bol. Répartir les boulettes dessus.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.