Salade de quinoa, émietté végétal, courgettes crues, maïs
🛒 Ingrédients
- 2 Émietté Végétal tomate & piment rouge Nautilus®
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 400 g quinoa froid
- 2 courgettes
- 200 g maïs
- ciboulette
- 1 cuillère à soupe vinaigre de xérès
👨🍳 Préparation
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1
Lavez les courgettes et coupez la en petits dés.
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2
Dans un grand saladier, déposez le quinoa. Ajoutez le maïs, les dés de courgette et l’émietté végétal de tomate au piment rouge Nautilus®. Parsemez de ciboulette ciselée. Mélangez tous les ingrédients.
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3
Arrosez de vinaigrette et dégustez bien frais !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.