Salade de Quinoa Printanière
Fraîcheur et légèreté en un clin d'œil
Une salade colorée et nutritive qui met à l'honneur les légumes frais de saison. Parfaite pour un déjeuner rapide ou une collation gourmande.
🛒 Ingrédients
- 80 g Quinoa
- 1 Concombre
- 1 poivron rouge Poivron
- 1 Poignée de feta
- 1 botte Radis
- 1 Bouquet de persil frais
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 jus de citron Citron
- sel Sel
- poivre Poivre
👨🍳 Préparation
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1
Rincez et faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet, environ 10-12 minutes. Laissez-le refroidir.
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2
Coupez le concombre en dés, émincez le poivron rouge et les radis en fines rondelles. Hachez la feta et le persil frais.
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3
Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit avec le concombre, le poivron, les radis et la feta.
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4
Préparez une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Versez sur la salade et mélangez bien.
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5
Ajoutez le persil haché et servez immédiatement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.