Salade de raviolis au parmesan et noisettes ultra rapide (5 min de préparation)
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 filets vinaigre balsamique
- fleur de sel
- gros sel
- poivre
- 50 g salade de saison
- 250 g ravioli de votre choix (épinard-ricotta)
- 30 g parmesan
- 20 g noisettes
👨🍳 Préparation
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1
Mettre les raviolis à cuire dans l'eau bouillante salée.
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2
Répartir la salade dans les assiettes, concasser les noisettes et faire des copeaux de parmesan.
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3
Egoutter les raviolis et les répartir sur les assiettes. Arroser d'huile d'olive, de vinaigre balsamique puis parsemer de fleur de sel, de poivre, de parmesan et de noisettes.
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4
Se régaler car c'est déjà fini :)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.