Salade de riz anti-cholestérol

🛒 Ingrédients

• 10 g Primevère Sans huile de palme
• 120 g riz sauvage
• 1 radis noir
• 60 g feta
• 8 feuilles kale
• 1 citron
• 2 cuillères à soupe huile de noisette
• 2 poignées pousses germées
• 8 quartiers de tomates confites à l’huile
• 2 cuillères à café graines de pavot
• 1 pincée poivre
• 1 pincée sel

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée, pendant 10 minutes environ. L’égoutter et le mélanger avec le Primevère® Sans huile de palme pour éviter qu’il ne colle en refroidissant.

2. 2

   En attendant que le riz refroidisse, préparer le chou kale.

3. 3

   Retirer la côte centrale du chou et l’émincer finement. Assouplir les feuilles en les écrasant légèrement avec la paume de la main.

4. 4

   À l’aide d’un économe, éplucher et couper le radis noir en tranches.

5. 5

   Égoutter les tomates confites et les couper en petits morceaux. Émietter la feta.

6. 6

   Dans un grand récipient, disposer le riz, le chou, les tomates confites, le radis, les pousses germées et la feta.

7. 7

   Préparer l’assaisonnement : émulsionner l’huile de noisette avec le jus de citron. Saler et poivrer.

8. 8

   Arroser la salade de riz avec la sauce et saupoudrer le tout de graines de pavot juste avant de servir.

❓ Questions fréquentes

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