salade de riz au boursin
🛒 Ingrédients
- 200 g riz
- 40 g beurre
- 4 cuillères à soupe huile
- 3 tomates
- 2 tablettes de bouillon de volaille
- 75 cl eau
- 1 boîte boursin salade et apéritif" basilic et ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Faire chauffer le beurre et l'huile dans une sauteuse. Ajouter le riz et faire revenir à feu doux 3 min en remuant.
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2
Ajouter l'eau et les tablettes de bouillon de volaille. Couvrir et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz ait absorbé l'eau.
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3
Laisser refroidir.
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4
Pendant ce temps, couper les tomates en morceaux.
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5
Lorsque la préparation est encore tiède, incorporer la boîte de boursin et les tomates, bien remuer.
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6
Laisser refroidir complètement et servir frais avec des grillades ou de la viande froide.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.