Salade de riz au poulet
🛒 Ingrédients
- 20 g Mayonnaise de Dijon Amora
- 200 g riz
- 2 tomates
- 2 oeufs
- 1 ciboule
- 4 blancs de poulet
- 5 g oignon rouge haché
- 100 g maïs
- 10 g persil plat haché
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Cuire le riz et les oeufs (pour qu'ils deviennent durs) dans de l'eau bouillante puis le laisser refroidir dans un saladier.
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2
Dans une poêle, faire revenir les blancs de poulet coupés en morceaux.
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3
Ajouter au riz le maïs, le persil, la tige de ciboule coupée en petits tronçons et les blancs de poulet. Couper les tomates et les oeufs et les ajouter au mélange. Assaisonner et ajouter la mayonnaise Amora et servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.