Salade de riz sauvage au thon
🛒 Ingrédients
- 0.5 oignon
- 100 g riz sauvage (aussi appelé "3 riz")
- 1 g rande boîte de thon au naturel
- 1 boîte moyenne de maïs
- 2 gousses ail
- 3 cornichons
- 4 surimi
- Pour l'assaisonnement :
- 1 petite cuillère de moutarde
- 3 cuillères à soupe vinaigre balsamique
- poivre
- 2 yaourts brassés à 0 % de matière grasse
- ail en poudre
- herbes de Provence
- basilic
- aromate
- sauce soja douce (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire le riz un peu croquant, égouttez-le et versez-le dans un saladier.
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2
Emiettez finement le thon, ajoutez le maïs, coupez finement l'oignon, hachez les gousses d'ail, coupez en rondelles les cornichons ainsi que les surimi.
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3
Versez le tout dans le saladier.
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4
Préparez l'assaisonnement, rectifiez-le au besoin et assaisonnez avec celui-ci selon votre goût et mélangez le tout.
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5
C'est prêt!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.