Salade de roquette à la confiture de figues et au sirop d'érable
🛒 Ingrédients
- 1 g rosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 100 g roquette
- 100 g épinards
- 2 branches céleri branche
- 2 cuillères à soupe sirop d'érable
- 4 cuillères à soupe Confiture de figue
👨🍳 Préparation
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1
Lavez la roquette et les épinards. Les mélanger dans un saladier.
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2
Découpez plutôt finement les deux branches de céleri branche, en veillant à éliminer les grosses fibres.
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3
Ajoutez les morceaux dans le saladier.
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4
Préparez la sauce en mélangeant fermement la moutarde, l'huile d'olive et le sirop d'érable. Ajoutez la sauce à la salade. Mélangez bien.
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5
Disposez des petits ramequins sur les assiettes à remplir. Remplissez-les de confiture de figues.
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6
Servez la salade et accompagnez-la avec la confiture de figues.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.