Salade de tomates cerise rôties
🛒 Ingrédients
- 5 cuillères à soupe huile d'olive
- 750 tomates cerise multicolores
- 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
- 0.5 bouquet de basilic
- 10 g sucre
- 5 branches thym
- fleur de sel
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer la cavité supérieure du four Samsung Dual Cook Flex™ à 200°C (thermostat 6-7). Pour gagner du temps, profitez du fait que vous pouvez faire cuire une 2ème recette dans la cavité inférieure du four en préparant en même temps un poulet rôti à l’ail et aux pommes de terre (lien vers la recette en bas de cette recette).
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2
Couper les tomates cerise en 2. Les placer dans un plat à four.
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3
Les arroser d’huile d’olive et les saupoudrer de sucre.
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4
Ajouter le thym émietté grossièrement.
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5
Enfourner pour 15 minutes de cuisson dans la cavité supérieure du four Samsung Dual Cook Flex™.
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6
Laisser tiédir les tomates avant de les mettre dans un plat.
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7
Ajouter le vinaigre balsamique, le basilic effeuillé, de la fleur de sel et du poivre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.