Salade de tomates, magret séché et vinaigre basalmique
🛒 Ingrédients
- 8 tomates
- 3 cuillères à soupe vinaigre basalmique
- poivre
- 1 paquet de magret de canard séché
- 2 échalotes
- 5 cuillères à soupe huile de colza
👨🍳 Préparation
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1
Laver les tomates, les essuyer, et les couper en rondelles.
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2
Eplucher les échalotes, les couper en fines rondelles et ajouter au saladier de tomates.
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3
Enlever (ou pas) le gras des tranches de magret de canard, les couper en 2 et ajouter au saladier.
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4
Dans un bol, mélanger l'huile, le vinaigre, sel et poivre, réajuster si nécessaire et ajouter au saladier de tomates.
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5
Laisser mariner 15 min au frais avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.