Salade de trévise aux figues
🛒 Ingrédients
- 4 figues fraîches
- huile d'olive
- poivre ou baies de poivre rose
- 1 salade de trévise (salade rouge)
- morceau de mozzarella
- 5 oignons blancs frais (si vous les trouvez trop forts, mettez-les, 1/2 heure, dans de l'eau froide)
- sauce soja
👨🍳 Préparation
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1
Lavez votre salade.
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2
Lavez, et fragmentez vos figues fraîches.
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3
Coupez votre mozzarella, en morceaux.
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4
Epluchez vos oignons blancs, et coupez-les en 2 ou en 4 (selon leur grosseur).
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5
Préparer une vinaigrette avec : 1 cuillère à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe d'huile, sel et poivre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.