Salade du Marché Express
Fraicheur et saveurs estivales
La Salade du Marché Express est idéale pour un repas léger et savoureux, grâce à ses légumes croquants et sa feta crémeuse. En 15 minutes chrono et sans matériel spécial, cette recette facile maison associe des pommes de terre nouvelles fondantes au four, un poivron rouge frais et un concombre croquant. Une fois assemblée, la salade est joliment parsemée de ciboulette fraîche pour une touche parfumée, le tout relevé d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron. L'astuce distinctive ? Cuire les pommes de terre à l'avance pour gagner du temps et les servir tièdes dans la salade.
🛒 Ingrédients
- 2 pièces Pommes de terre nouvelles
- 1 poivron rouge Poivron rouge
- 1 concombre Concombre
- 100 g Feta
- 1 bouquet Ciboulette fraîche
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 citron Jus de citron
👨🍳 Préparation
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Étape 1 : Laver et couper les pommes de terre en petits morceaux. Faire cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
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Étape 2 : Pendant ce temps, émincer le poivron rouge et le concombre finement. Émietter la feta dans un bol.
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Étape 3 : Mélanger les légumes coupés avec la feta. Ajouter la ciboulette ciselée.
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Étape 4 : Dans une petite tasse, mélanger l'huile d'olive et le jus de citron pour faire une vinaigrette légère.
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Étape 5 : Verser la vinaigrette sur la salade. Mélanger délicatement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.