Salade du printemps de la marmotte
🛒 Ingrédients
- poivre
- huile d'olive
- vinaigre de cidre ou du Melfor (condiment)
- 2 pamplemousses
- 4 boîtes coeur de palmier
- 20 crevettes décortiquées
- 1 pomme
- 2 pommes de terre (taille moyenne)
- 150 g maïs
👨🍳 Préparation
-
1
Faire cuire les pommes de terres à l'eau, puis les couper en gros dés.
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2
Peler à vif les pamplemousses, couper les coeurs de palmier, éplucher la pomme et la couper en huit.
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3
Mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer et assaisonner avec 1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme et 2 cuillères à soupe d'huile d'olives.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.