Salade exotique au crabe
🛒 Ingrédients
- 1 pamplemousse
- 2 citrons
- 1 avocat
- 285 g maïs doux en boîte
- 170 g miettes de crabe en boîte
- 1 boîte crevettes
👨🍳 Préparation
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1
Épluchez le pamplemousse, l'avocat et un citron.
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2
Coupez les en petits morceaux et mettez-les dans un saladier.
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3
Égouttez le maïs, les crevettes et les miettes de crabe, rincez les, puis versez-les dans le saladier avec le reste des ingrédients.
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4
Coupez le deuxième citron en deux, puis pressez le dans la préparation.
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5
Réservez au réfrigérateur. A servir frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.