salade fraîche d'endives et oranges
🛒 Ingrédients
- 4 oranges
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 4 endives
👨🍳 Préparation
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1
Couper les endives en petits morceaux (environ 1 cm de large) et les verser dans un saladier.
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2
Peler 3 oranges au dessus du saladier pour en récupérer le jus.
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3
Couper les oranges pelées en tranches fines, et les ajouter aux endives.
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4
Presser la dernière orange sur le mélange dans le saladier, ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre, mélanger.
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5
Laisser au frais pendant 1 heure avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.