Salade fraîche de pois chiches
Marc
·
⏱
Préparation
15 min
❄️
Repos / Cuisson
240 min
👥
Portions
6 pers.
📊
Difficulté
Facile
💰 Bon marché
🧊 Sans lactose
🌾 Sans gluten
🛒 Ingrédients
personnes
- 2 carottes
- 1 petite boîte de pois chiches (220 g)
- 3 tranches jambon
- 1 pomme
- reste de salade verte
- Pour la sauce:
- 1 cuillère à café curry
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe vinaigre
- 1 échalote
👨🍳 Préparation
-
1
Râpez les carottes et coupez en petits cubes la pomme et le jambon.
-
2
Ajoutez la salade verte, les pois chiches et l'échalote émincée.
-
3
Mélangez tous les ingrédients de la sauce à part puis mélangez à la salade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
95
kcal / portion
6
portions
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.