Salade fraiche simple et rapide
🛒 Ingrédients
- 40 g lardons fumés
- 1 tomate ronde (selon la taille des tomates)
- poivre
- 50 g mesclun frais
- 0.5 bûche de fromage de chèvre
- 1 citron vert
- 1 filet vinaigrette au miel
👨🍳 Préparation
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1
Cuire à feux doux les lardons.
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2
Mettre le mesclun au fond de l’assiette.
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3
Couper la demi bûche de fromage de chèvre et la (ou les tomates) en tranches régulières.
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4
Disposer les tranches de fromage de chèvre et de tomate en cercle au milieu du mesclun en alternant.
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5
Une fois cuit, retirer le surplus de gras des lardons en utilisant une feuille de papier essuie-tout.
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6
Disposer les lardons au centre du cercle de tomate et de fromage de chèvre.
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7
Râper le zeste du citron vert sur l’assiette.
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8
Saler, poivrer.
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9
Verser le filet de vinaigrette sur l’assiette.
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10
Et voila l’assiette est prête. Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.